Mikrobølgeovne

Købsrådgivning for Mikrobølgeovne

Generelt
Med en mikrobølgeovn sparer man både tid og penge ved opvarmning, optøning og tilberedelsen af mad. Den erstatter dog ikke en almindelig ovn, men er et godt hjælpemiddel i køkkenet. En mikrobølgeovn bruger betydeligt mindre el end en almindelig ovn eller kogeplade. Energibesparelsen er størst når man opvarmer små mængder ad gangen. Opvarmning af vand, er dog altid mest fordelagtig i en elektrisk elkedel.

Hvis mikroovnen primært skal bruges til opvarmning er størrelsen ikke så vigtig, så længe en almindelig tallerken får plads. Hvis man er flere i familien, eller gerne vil kunne lave mad i mikroovnen findes der større modeller og modeller med flere funktionen.

Skat man varme i specielle beholdere? Mål dem og undersøg om de får plads inden du køber. Sutteflasker får ikke plads i de mindste mikroovne. Vælg en mikro med glat inderside - disse er lettest at holde rene.


Mikrobølger
Mikrobølger er elektromagnetiske stråler som ligner dem radioapparater opfanger. Mikrobølger trænger nogle centimeter i det som skal opvarmes og sætter vandmolekylerne i hurtigere bevægelser. Objekter som ikke indeholder vand forbliver kolde eller opvarmes indirekte af maden.

Opvarmning af mad sker fra alle retninger og varmen spredes i de dele af maden, som bølgerne når. Om maden er tykkere end nogle centimeter, bliver disse dele ikke opvarmet direkte ag mikrobølgerne, men i stedet indirekte af varmen som ledes ind fra overfladen.

Anvendelse & Funktion
I "almindelige" mikrobølgeovne kan man optø, opvarme og varme mad, dog får maden ingen sprød overflade. Generelt kan det siges, at mikrobølgeovne passer bedst til mad som skal koges eller varmes. Grød laves perfekt i en mikroovn uden specielle funktioner, ligeså fisk, grønsager og bagekartofler. 

For dig som vil lave mad i mikroovnen kan en ovn med flere funktioner være interessant. Mange mikrobølgeovne har grill-funktion, hvilket betyder at mikrobølgerne varmer maden og grillelementet giver en sprød overflade på eksempelvis gratiner. Crisp-funktion, eller crunchie som det også kan kaldes, indebærer at ovnen udover grill også har en speciel metalform med plastbelægning på undersiden som gør maden sprød i bunden. Dette kan eksempelvis bruges til pizza eller tærter.

Visse mikrobølgeovne har funktioner til dampkogning, hvor maden dampkoges hurtigt og skånsomt uden at vitaminer, mineraler og sprødheden mistes. Disse mikroovne er perfekte ved tilberedning af sundt og fedtfattigt mad.

Kombinationsovn
I en kombinationsovn kan mikrobølger kombineres med andre varmekilder. Ovnen kan have over- og undervarme, varmluft og/eller grill. I kombinationsovne kan man eksempelvis lave steg og lign.. Tilberedningstiden bliver kortere end i en almindelig ovn og stegen bliver mere appetitlig end i en almindelig mikroovn.

Program
På de billigste mikroovnstyper vælger man selv effekt, og indstiller tiden med en timer. Mere kostbare modeller har digitalt display til visning af tiden, hvilket giver en mere præcis tidsinstilling. Tidsinstillingen kan ind i mellem skabe problemer, eftersom 10-15 sekunders for længe tilberedningstid kan være nok til at ødelægge maden. Dyrere modeller har, udover den mere præcise tidsindstiling, også forskellige programmer sådan at tid og effekt kontrolleres automatisk, eksempelvis lav effekt i fem minutter og efterfølgende fuld effekt i ti minutter. Der findes også programmer til automatisk eller vægtstyret optøning, samt temperaturkontrollerede tilberedning med termometer.

Roterende bundplade
Mikrobølgerne fordeler sig ikke altid jævnt i ovnen, hvilket kan gøre, at maden varmes ujævnt. I mange ovne afhjælpes dette ved at bundpladen roterer. Denne funktion er god når man varmer tallerkner men kan give problemer med firkantede fade. I en del ovne, kan man derfor slukke for den roterende bundplade.

Brugervenlighed
Mikrobølgeovnens låge har en perforeret metalskærm som er dækket med glas eller plast. Lågen bør være udformet, sådan man kan se maden under tilberedningen. En velplaceret lampe inde i ovnen bidrager også til et godt indsyn. Knapper bør være lette at trykke/dreje på og at indstille. Tekst og cifre skal være tydelige oh lette at læse. Ovnen bliver lettere at holde ren, hvis den har glatte overflader både uden- og indenfor.

Lydniveau
Lyd fra ovnen kommer dels fra transformatoren og dels fra den vifte som køler apparatet. Generelt har billige modeller et højere lydniveau, som kan virke forstyrrende.


Installation
Mikrobølgeovne bør placeres sådan, at man let kan se ind i den. Den bør ikke placeres for tæt på ovnen/komfuret, da den luft som skal køle ovnen ikke må være for varm. Hvis mikroovnen skal indbygges, skal der findes omkring apparatet, sådan at luften frit kan passerer.

De fleste mikroovne har venstrehængte låger og bør derfor ikke placeres i et højrehjørne. Ved siden af ovnen, behøves en arbejdsplads/varmerist, som man kan placerer ovnes varme indhold på.

En mikrobølgeovn er let at installerer. Alt der skal bruges er et jordet 1-fase stik med 10 A sikring. Visse kombinationsovne kan dog kræve 16 A sikringer. Tilslutningseffekten for mikrobølgeovne ligger på 1 000-2 500 W. Den mikrobølgeeffekt som varmer manden er ca. halvt så stor.